1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Mantılı çorba tarifi

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 14 Temmuz 2013 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.252
    Beğenilen Mesajları:
    2.145
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Mantılı çorba

    Malzemeler
    1 su bardağı un
    yarım paket margarin
    150 gr yağsız kıyma
    1 su bardağı nohut
    1 baş soğan
    1 su bardağı aşurelik buğday
    1 çorba kaşığı kurü nane
    10 bardak su
    1 yumurta sarısı
    tuz, karabiber, kırmızıbiber

    Hazırlanışı
    Aşurelik buğdayı suda ıslatın. Nohutu, diğer bir kapta tuzlu suya yatırın.

    Tencerede yağı erittikten sonra 10 bardak su koyup kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra süzdüğünüz buğdayı içine katın.

    Nohutu bir başka kapta, 20 dakika kadar haşlayıp süzün ve onu da buğdaylara ekleyin. Onlar pişerken bir yumurta sarısı, biraz tuz, biraz suyla, hamur tutun.

    Nemli bez altında dinlendirip, kıymaya ince çentilmiş soğan, tuz, karabiber katıp yoğurduktan sonra hamuru açıp kare kare bölün.

    Içlerine nohut büyüklüğünde kıyma koyup, dört ucunu yukardan büzün, Nohut ve buğday yumuşayınca mantıyı da tencereye atarak 20 dakika kadar kaynatın. Naneli, kırmızıbiberli kızgın yağı da ekleyerek servis yapabilirsiniz
     

Sayfayı Paylaş