- Katılım
- 28 Mart 2008
- Mesajlar
- 23.246
- Tepki puanı
- 2.148
- Puanları
- 163
- Yaş
- 40
- Bulunduğu Yer
- ŞANLIURFA
- Tuttuğu Takım
- GALATASARAY
Malzemeler ve Hazırlanışı
Dana etini 5 ayrı parçaya keselim. Bol suda iyice kanından arındırdıktan sonra tencereye koyup üzerine 1 litre soğuk su ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Kaynattıktan sonra köpüğünü alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Havuçları yıkayıp kabuğundan kurtarıyoruz ve kişi başına 3-4 parça düşecek miktarda parmak şeklinde doğruyoruz. Pırasayı akar suda ayıklayın ve kişi başına 2 şer tane düşecek şekilde kesilir. Patatesi de aynı şekilde kişi başına 2 parça düşecek şekilde keselim.
Marulu yaprak yaprak ayıklayıp yıkayın. Yaklaşık 15 dakika kaynattığımız etlerin üzerine tuzu, havucu, pırasayı ve patatesi sırasıyla ekledikten sonra en üste marul yaprakları kapatılır.
Kapağını kapatıp etleri yumuşatıncaya kadar 45-60 dakika kaynatalım. Etler yumuşadığında her servis tabağına 1 parça et, ve ayırdığımız sebze parçaları ile birlikte dizilir. 1 parça salata yaprağı koyduktan sonra 1 çay bardağı kadar et suyu ilave ederek sıcak sıcak yenilir. Afiyet olsun
- 1400 gr. dana eti
- 800 gr. su
- 150 gr. havuç
- 250 gr. pırasa
- 300 gr. patates
- 400 gr. marul veya kıvırcık
- Tuz
- Karabiber
Dana etini 5 ayrı parçaya keselim. Bol suda iyice kanından arındırdıktan sonra tencereye koyup üzerine 1 litre soğuk su ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Kaynattıktan sonra köpüğünü alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Havuçları yıkayıp kabuğundan kurtarıyoruz ve kişi başına 3-4 parça düşecek miktarda parmak şeklinde doğruyoruz. Pırasayı akar suda ayıklayın ve kişi başına 2 şer tane düşecek şekilde kesilir. Patatesi de aynı şekilde kişi başına 2 parça düşecek şekilde keselim.
Marulu yaprak yaprak ayıklayıp yıkayın. Yaklaşık 15 dakika kaynattığımız etlerin üzerine tuzu, havucu, pırasayı ve patatesi sırasıyla ekledikten sonra en üste marul yaprakları kapatılır.
Kapağını kapatıp etleri yumuşatıncaya kadar 45-60 dakika kaynatalım. Etler yumuşadığında her servis tabağına 1 parça et, ve ayırdığımız sebze parçaları ile birlikte dizilir. 1 parça salata yaprağı koyduktan sonra 1 çay bardağı kadar et suyu ilave ederek sıcak sıcak yenilir. Afiyet olsun