1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Tarhana Çorbası Tarifi

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 7 Eylül 2015 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.252
    Beğenilen Mesajları:
    2.145
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Malzemeler (6 kişilik):

    - 2 küçük çay bardağı kuru ev tarhanası
    - 3 diş sarımsak rendesi
    - 1 tatlı kaşığı domates salçası
    - 1 tatlı kaşığı biber salçası
    - 8 su bardağı soğuk su
    - 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
    - Tuz, kırmızı toz biber

    Hazırlanışı ve Yapılışı

    Tereyağını tencereye koyun. Eridikten sonra, içine sarımsak ve salçayı ekleyin, biraz kavurun. 8 su bardağı soğuk suyu ve tarhanayı ekleyerek, sürekli karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başladıktan sonra, 10 dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatın.

    Not: Tarhana çorbasının kıvamı, süzme mercimek çorbası kıvamında olmalı. Bizim tarhanamızı annem yapmıştı. Evde yapılan tarhanaların içindeki un oranı standart değil. Dolayısıyla, eklenmesi gereken su miktarı değişebilir.

    Ben tarhanayı doğrudan suya atıp karıştırdığım zaman topaklanma olmuyor. Belki bizim tarhananın kıvamından. Ama bazı okuyucular, çorbanın topaklandığını ve blender ile açtıklarını söylediler. Dolayısıyla isterseniz tarhanayı çorbaya eklemeden önce, ılık suda iyice eritip öyle ekleyin. Böylece topaklanma sorununun da önüne geçilmiş olunur.
     

Sayfayı Paylaş