Nihat Zeybekci, (doğum 1 Ocak 1961, Pınarlar, Tavas, Denizli), Türk siyasetçi.
1 Ocak 1961 tarihinde Denizli’nin Tavas İlçesi Pınarlar Beldesi’nde dünyaya gelen Nihat Zeybekci, Fatma ve Şükrü Zeybekci çiftinin beşinci ve son çocuğudur.
Tütün işçiliğiyle geçimini sağlayan bir ailenin çocuğu...